Nhai???ng mA?n A?n va?i??t VAi??ng TAi??u ai???hA?t hai??i??nai??? du khA?ch

Khi du lai??i??ch VAi??ng TAi??u, ngoAi??i th?i??ai??Yng thai??i??c nhai???ng mA?n ha??i sa??n th??m ngon cai??i??a biai???n, du khA?ch cAi??ng khA?ng khai???i bai??i?? cuai??i??n hA?t bai??Yi nhai???ng mA?n A?n va?i??t Ai??ai??i??a ph?i????ng.

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BA?nh Khai???t lAi?? mA?n A?n dA?n dA? nh?i??ng cA? h?i????ng vai??i?? ra??t riA?ng. Chia??c bA?nh th??m lai??i??ng, nA?ng hai??i??i, cA? vai??i?? ngai???t cai??i??a tA?m t?i????i, vai??i?? th??m cai??i??a tA?m khA? chAi?? nhuyai??i??n, ha??p da?i??n khi A?n kA?m vai??i??i rau th??m, ca??i xanh, Ai??u Ai??ai??i?? chua vAi?? cha??m n?i??ai??i??c ma??m chua ngai???t.

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BA?nh bA?o khA? giai??i??ng bA?nh Khai???t, lAi??m tai??i?? ga??o nh?i??ng nhA?n lAi?? Ai??a?i??u xanh tA?n nhuyai??i??n, cA? mai??i??t lai??i??p tA?m rang chAi?? mai??i??n, bA?n trA?n lAi?? bAi?? vAi?? thai??i??t ba chai??i?? thA?i sai???i. A?A?y lAi?? Ai??a?i??c sa??n th?i??ai???ng ba??t ga?i??p ai??Y miai???n Trung nh?i??ng ta??i VAi??ng TAi??u thAi?? h?i????ng vai??i?? Ai??a?i??c biai??i??t khA?c la?? khi A?n cA?ng n?i??ai??i??c ma??m tai???i ai??i??t, Ai??u Ai??ai??i?? sai???i vAi?? ngA? sen giA?n.

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BA?nh xA?o nai??i??i tia??ng vai??i??i nhai???ng thAi??nh pha?i??n Ai??a da??ng, nhai???ng con tA?m t?i????i cha??t l?i??ai???ng, vai??i?? giA?n tan Ai???i??ai???m mAi??u cA?nh dA?n th??m phai??i??c. N?i??ai??i??c cha??m pha cha?? ra??t cA?ng phu ka??t hai???p vai??i?? chua ngai???t cai??i??a d?i??a ca??i khia??n nhai???ng mia??ng bA?nh giA?n, bAi??o nga?i??y trai??Y nA?n ngon lAi??nh h??n.

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BA?nh canh phong vai??i?? vai??i??a bAi??nh dA?n vai??i??a Ai??ai??i??c Ai??A?o. TA? bA?nh canh vai??i??i n?i??ai??i??c lA?o trong veo, cA? vai??i?? ngai???t Ai??a?i??m Ai??Ai?? cai??i??a x?i????ng vAi?? thai??i??t, sai???i bA?nh tai??i?? ga??o pha bai??i??t lai???c nA?n da?i??o, dai vAi?? tra??ng. BA?nh canh cA? nhiai???u lai??i??a chai???n nguyA?n liai??i??u nh?i?? giA?, que na??c, x?i????ng ai??i??ng, mA?ngai??i??, A?n kA?m giA? Ai??a?i??u xanh, rau ca?i??n vAi?? rau th??m.

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BA?nh hai???i An Nhai??i??t lAi?? mA?n A?n truyai???n thai??i??ng cai??i??a huyai??i??n Long A?iai???n (BAi?? Rai??i??a ai??i?? VAi??ng TAi??u) nh?i??ng du khA?ch va?i??n cA? thai??? ca??m nha?i??n nguyA?n h?i????ng vai??i?? Ai??A? ta??i biai???n VAi??ng TAi??u. BA?nh hai???i tra??ng, da?i??o cuai??i??n vai??i??i rau sai??i??ng, thai??i??t n?i??ai??i??ng, cha?? giA? cha??m n?i??ai??i??c ma??m kA?m ngA? sen chua ngai???t hoa?i??c A?n vai??i??i thai??i??t bA? xiA?n que n?i??ai??i??ng.

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ChA?o hAi??u lAi?? mA?n A?n mang Ai??a?i??m vai??i?? biai???n vai??i??i nhai???ng con hAi??u thai??i??t mai???m, bA?i vAi?? bAi??o nga?i??y. Khi A?n chA?o, Ai??ai??i??ng quA?n cho thA?m chA?t cay cai??i??a ai??i??t, tiA?u, hAi??nh, gai??i??ng sai???i, rau th??m vAi?? Ai??a?i??c biai??i??t lAi?? na??m r??m. Ta??t ca?? hA?a quyai??i??n la??i ta??o ca??m giA?c vai??i??a mai???m, vai??i??a dai la??i Ai??ai??i?? vai??i?? th??m ngon la?? kAi??.

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CA? Mai sai??i??ng khA?ng na??u mAi?? dA?ng gia??m, chanh, tai???i, ai??i??t Ai??ai??? lAi??m chAi??n, sau Ai??A? trai??i??n vai??i??i thAi??nh. Gai???i cA? khA? kAi??n ng?i??ai???i A?n nh?i??ng na??u Ai??A? thai??i?? thAi?? cha??c cha??n sa?? mA?. Mai??i??t Ai??iai???u Ai??a?i??c biai??i??t nai???a, x?i????ng cA? Mai Ai???i??ai???c dA?ng Ai??ai??? cha?? bia??n thAi??nh loa??i n?i??ai??i??c cha??m da?i??o th??m cho chAi??nh mA?n gai???i t?i????i ngon nAi??y.

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BA?nh tAi??t lAi?? mai??i??t mA?n A?n ca?i??u kAi?? cai??i??a ng?i??ai???i dA?n VAi??ng TAi??u. Ba??p dA?ng cho bA?nh tAi??t pha??i lAi?? ba??p na??p tra??ng, chAi??n vai??i??a tai??i??i, bAi??o la??y pha?i??n sai???a cai??i??a ha??t, xay nhuyai??i??n nhai??i??i muai??i??i vAi?? Ai???i??ai???ng. NhA?n bA?nh lAi??m ba?i??ng Ai??a?i??u xanh. LA? gA?i bA?nh lAi?? chuai??i??i dong, chuai??i??i sai??i?? hoa?i??c chuai??i??i hai??i??t thAi?? bA?nh mai??i??i da?i??o vAi?? th??m. BA?nh lAi??m trong khoa??ng thA?ng 4 Ai??a??n thA?ng 6 lAi?? lA?c chAi??nh mA?a, ba??p ngon nha??t.
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LINH Tai???NG

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