Nha�?ng mA?n A?n va?�t VA�ng TA�u a�?hA?t ha��na�? du khA?ch

Khi du la��ch VA�ng TA�u, ngoA�i th?�a�Yng tha��c nha�?ng mA?n ha??i sa??n th??m ngon ca��a bia�?n, du khA?ch cA�ng khA?ng kha�?i ba�� cua��n hA?t ba�Yi nha�?ng mA?n A?n va?�t A�a��a ph?�??ng.

70
BA?nh Kha�?t lA� mA?n A?n dA?n dA? nh?�ng cA? h?�??ng va�� ra??t riA?ng. Chia??c bA?nh th??m la��ng, nA?ng ha��i, cA? va�� nga�?t ca��a tA?m t?�??i, va�� th??m ca��a tA?m khA? chA� nhuya��n, ha??p da?�n khi A?n kA?m va��i rau th??m, ca??i xanh, A�u A�a�� chua vA� cha??m n?�a��c ma??m chua nga�?t.

71
BA?nh bA?o khA? gia��ng bA?nh Kha�?t, lA�m ta�� ga??o nh?�ng nhA?n lA� A�a?�u xanh tA?n nhuya��n, cA? ma��t la��p tA?m rang chA� ma��n, bA?n trA?n lA� bA� vA� tha��t ba cha�� thA?i sa�?i. A?A?y lA� A�a?�c sa??n th?�a�?ng ba??t ga?�p a�Y mia�?n Trung nh?�ng ta??i VA�ng TA�u thA� h?�??ng va�� A�a?�c bia��t khA?c la?? khi A?n cA?ng n?�a��c ma??m ta�?i a��t, A�u A�a�� sa�?i vA� ngA? sen giA?n.

72
BA?nh xA?o na��i tia??ng va��i nha�?ng thA�nh pha?�n A�a da??ng, nha�?ng con tA?m t?�??i cha??t l?�a�?ng, va�� giA?n tan A�?�a�?m mA�u cA?nh dA?n th??m pha��c. N?�a��c cha??m pha cha?? ra??t cA?ng phu ka??t ha�?p va�� chua nga�?t ca��a d?�a ca??i khia??n nha�?ng mia??ng bA?nh giA?n, bA�o nga?�y tra�Y nA?n ngon lA�nh h??n.

73
BA?nh canh phong va�� va��a bA�nh dA?n va��a A�a��c A�A?o. TA? bA?nh canh va��i n?�a��c lA?o trong veo, cA? va�� nga�?t A�a?�m A�A� ca��a x?�??ng vA� tha��t, sa�?i bA?nh ta�� ga??o pha ba��t la�?c nA?n da?�o, dai vA� tra??ng. BA?nh canh cA? nhia�?u la��a cha�?n nguyA?n lia��u nh?� giA?, que na??c, x?�??ng a��ng, mA?nga��, A?n kA?m giA? A�a?�u xanh, rau ca?�n vA� rau th??m.

74
BA?nh ha�?i An Nha��t lA� mA?n A?n truya�?n tha��ng ca��a huya��n Long A?ia�?n (BA� Ra��a a�� VA�ng TA�u) nh?�ng du khA?ch va?�n cA? tha�? ca??m nha?�n nguyA?n h?�??ng va�� A�A? ta??i bia�?n VA�ng TA�u. BA?nh ha�?i tra??ng, da?�o cua��n va��i rau sa��ng, tha��t n?�a��ng, cha?? giA? cha??m n?�a��c ma??m kA?m ngA? sen chua nga�?t hoa?�c A?n va��i tha��t bA? xiA?n que n?�a��ng.

75
ChA?o hA�u lA� mA?n A?n mang A�a?�m va�� bia�?n va��i nha�?ng con hA�u tha��t ma�?m, bA?i vA� bA�o nga?�y. Khi A?n chA?o, A�a��ng quA?n cho thA?m chA?t cay ca��a a��t, tiA?u, hA�nh, ga��ng sa�?i, rau th??m vA� A�a?�c bia��t lA� na??m r??m. Ta??t ca?? hA?a quya��n la??i ta??o ca??m giA?c va��a ma�?m, va��a dai la??i A�a�� va�� th??m ngon la?? kA�.

76
CA? Mai sa��ng khA?ng na??u mA� dA?ng gia??m, chanh, ta�?i, a��t A�a�? lA�m chA�n, sau A�A? tra��n va��i thA�nh. Ga�?i cA? khA? kA�n ng?�a�?i A?n nh?�ng na??u A�A? tha�� thA� cha??c cha??n sa?? mA?. Ma��t A�ia�?u A�a?�c bia��t na�?a, x?�??ng cA? Mai A�?�a�?c dA?ng A�a�? cha?? bia??n thA�nh loa??i n?�a��c cha??m da?�o th??m cho chA�nh mA?n ga�?i t?�??i ngon nA�y.

77
BA?nh tA�t lA� ma��t mA?n A?n ca?�u kA� ca��a ng?�a�?i dA?n VA�ng TA�u. Ba??p dA?ng cho bA?nh tA�t pha??i lA� ba??p na??p tra??ng, chA�n va��a ta��i, bA�o la??y pha?�n sa�?a ca��a ha??t, xay nhuya��n nha��i mua��i vA� A�?�a�?ng. NhA?n bA?nh lA�m ba?�ng A�a?�u xanh. LA? gA?i bA?nh lA� chua��i dong, chua��i sa�� hoa?�c chua��i ha��t thA� bA?nh ma��i da?�o vA� th??m. BA?nh lA�m trong khoa??ng thA?ng 4 A�a??n thA?ng 6 lA� lA?c chA�nh mA?a, ba??p ngon nha??t.

LINH Ta�?NG

Bình luận

Bình luận